Le pitch

Le vin enfin expliqué et simplifié par Ophélie Neiman, une joyeuse amoureuse du vin. Loin des spécialistes et des élites, elle nous parle du vin que l'on ouvre à table, entouré de bons amis, et nous emmène finalement un peu plus loin que prévu... Une immersion agréable et éclairante dans le monde vinicole avec pour seule obligation : ne pas prendre cette boisson trop au sérieux. Découvrez sans tarder cette nouvelle édition enrichie !

Connaître les bases des accords mets-vins et vins-mets. S’initier à l’art de la dégustation. Trouver le vin qui nous correspond. Comprendre les vendanges et la vinification. Connaître les principaux vignobles de France et du monde. Choisir le bon vin au restaurant. Acheter du vin et se constituer une cave.

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Mon avis

Vous cherchez un livre clair, instructif et pédagogique pour découvrir le monde du vin, ou en apprendre plus si c'est un sujet qui vous intéresse depuis longtemps ? Alors ce titre est pour vous !

Le vin c'est par sorcier est divisé en 6 chapitres - reliés par un petit texte de transition - dont les titres vous annoncent clairement la couleur : Juliette organise une soirée, Gustave apprend la dégustation, Hector participe aux vendanges, Caroline visite les vignobles, Clémentine devient apprentie sommelière et Paul achète du vin.

Et, histoire de vérifier si vous avez bien potassé ces différents sujets, l'ouvrage s'achève par un petit test consistant en un questionnaire pour chaque chapitre !

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Le point fort du livre est son iconographie, une grande quantité d’illustrations très expressives, gaies et colorées, sans oublier de nombreuses cartes pour exposer de manière claire et compréhensible la géographie de chaque terroir.

Comme pour les autres titres de la collection C'est pas sorcier (il y en a consacré au thé, au whisky, à la bière, le rhum, le café...), on apprend beaucoup, de la première à la dernière des 275 pages, sans chichi sans manières.

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Toutes les questions sont posées, y compris celles que certains puristes (il n'y a rien de pire que les œnologues amateurs qui se prennent au sérieux) considéreront comme « débiles » avec des réponses pratiques et intelligentes.

Vous tomberez, au fil des pages, sur l’explication des terme décanter et carafer, vous apprendrez la signification des larmes et des jambes du vin, comment le déguster, comment le conserver et constituer une cave, vous découvrirez même des idées de recettes pour utiliser le reste d'un vin.

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Vous apprendrez l'essentiel sur la vigne, les cépages, les terroirs avec les différents sols (avec un survol de tous les vins du monde) sur les étapes de l'élaboration du vin, puis sur les accords mets vins.

Ophélie Neiman - une sacrée passionnée ! - vous expliquera ce qu'est cette foutue agriculture biodynamique dont les fameux puristes évoqués plus haut vous bassinent à longueur de dîner, comment faire du champagne, du blanc, du rouge, du rosé, et même du vin orange  (eh oui, ça existe depuis l’antiquité, il s'agit d'un processus de vinification du vin rouge mais avec des raisins blanc !).

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Le lecteur est là pour apprendre, comprendre ou parfaire ses connaissances. Il n’est pas pris pour un abruti, ce n’est pas ésotérique, juste très pédagogique.

Aucun sujet pratique n'est évité : Ophélie Neiman, après vous avoir décrit toutes les sortes de tire bouchon, vous expose par exemple toutes les méthodes pour ouvrir une bouteille lorsqu'on n'en a pas sous la main !

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Vous l'avez compris : en moins de 300 pages, tous les sujets sont abordés et démystifiés, sans jamais cependant tomber dans les détails dont pourra avoir besoin un spécialiste ou un passionné (si vous voulez un exposé complet sur les sols et sous-sols du vignoble de bourgogne par exemple, il vous faudra une recherche ailleurs plus poussée).

Un ouvrage à placer dans la bibliothèque de tous les amateurs de vin.