Le pitch

Huit grands chefs. Cinq régions de France. Trente plats d'exception.

Des saveurs, des émotions, des histoires. Une gastronomie engagée.

Un novice, Guillaume, qu'un stage de critique culinaire dans le magazine de son grand-père va réveiller, contre toute attente, bien au-delà des papilles.

Arnaud Donckele, Alain Ducasse, Alain Dutournier, Gilles Goujon, Michel Guérard, Laurent Petit, Anne-Sophie Pic, Guy Savoy.

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Mon avis

Des livres et des romans graphiques visant à pénétrer dans l'intimité des grands chefs de la cuisine française, il y en a quelques uns, souvent fort réussis.

Je pense notamment à En cuisine avec Alain Passard, le récit graphique de Christophe Blain sur sa plongée dans les recettes du chef de l'Arpege.

Cependant, je ne crois pas en avoir lu jusqu'à maintenant d'aussi complet, précis, et d'une telle qualité de dessin que celui écrit par Emmanuelle Delacomptée et illustrée par Fanny Brillant, deux jeunes auteures qui, d'un coup d'essai, réalisent un coup de maître !

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Sacrés chefs, c'est une plongée dans les secrets de huit grands chefs de la cuisine française.

Certains mondialement connus, comme Alain Ducasse, Michel Guérard, Anne-Sophie Pic ou Guy Savoy.

D'autres, déjà couronnés par le succès et les nombreuses étoiles, mais peut-être un peu moins célèbres, comme Arnaud Donckele, Alain Dutournier, Gilles Goujon ou Laurent Petit.

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Le principe du livre est très simple : Guillaume, un jeune homme ignorant tout du monde de la cuisine qui joue ici le rôle, va rencontrer successivement les chefs évoqués plus haut, dans leur environnement, et les faire parler.

Attention : ici, quasiment aucune recette, Sacré chefs ! est tout sauf un livre de recettes !

"Mais alors", allez-vous me dire avec la sagacité qui vous caractérise," c'est un livre de quoi, sacrebleu ?!"

Très simple : le livre des deux auteures est un voyage de rencontres et de découvertes d'univers culinaires.

Car ce qui caractérise chacun de ces grands chefs, ce ne sont pas leurs recettes, mais bien leur choix de comment vivre la cuisine. Leur philosophie culinaire, en quelque sorte.

Je n'en dirais pas plus : allez rejoindre Guillaume dans sa quête, vous risquez d'être agréablement surpris car le concept de l'album est convainquant.

Cerise sur le gâteau (normal pour un livre sur la cuisine !), les illustrations de Fanny Briant m'ont particulièrement séduites : cette jeune femme a un sacré talent, nom d'un chien !

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Sur un parti pris très simple (dessin rond crobardé en noir et blanc pleine page, sans cadre ni vignette), Fanny Briant plaque, lorsqu'elle pense que c'est important, des couleurs sur certains dessins.

Comme ces couleurs sont rares, elles n'en ont que plus d'impact sur le lecteur. Explosion de couleurs rime souvent avec explosion de saveurs...

Bravo et encore, comme on dit au théâtre !